Pasta Biológica Artesana "Maccheroni" 500g

Pasta artesana biólogica de lento secado y extruída con boquillas de bronce.

Uso : Al tener doble abertura, las «Penne Rigate» o plumas  atrapan la salsa en su interior, fundiendo sus sabores con la delicada textura de la pasta. Resultan especialmente recomendables los condimentos a base de queso y verduras, con salsas cremosas y en aquellos platos en los que queremos que cada bocado contenga una grande porción de salsa

Descripción

La Pasta Biológica Primavera se fabrica mezclando con arte y habilidad ingredientes naturales, trigo duro utilizado exclusivamente en agricultura biológica ya que la estructura fuerte y resistente del grano no amerita pesticidas ni fertilizantes para su desarrollo, dando así vida a una pasta que une gusto, calidad y autenticidad, manteniendo la antigua tradición italiana.

El gusto y calidad de nuestra pasta derivan de la cuidadosa selección de granos típicos de la zona sur de Italia, entre los cuales el “Senatore Cappelli” y la “Saragolle Lucana” mezclados con otros granos duros de la zona. El secado lento a bajas temperaturas facilita la digestión, y la extrusión en bronce otorga una mayor porosidad y rugosidad a la superficie de la pasta permitiendo capturar los condimentos y salsas, dando textura cremosa y resaltando el sabor de las preparaciones.

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