Descripción
La Pasta Biológica Primavera se fabrica mezclando con arte y habilidad ingredientes naturales, trigo duro utilizado exclusivamente en agricultura biológica ya que la estructura fuerte y resistente del grano no amerita pesticidas ni fertilizantes para su desarrollo, dando así vida a una pasta que une gusto, calidad y autenticidad, manteniendo la antigua tradición italiana.
El gusto y calidad de nuestra pasta derivan de la cuidadosa selección de granos típicos de la zona sur de Italia, entre los cuales el “Senatore Cappelli” y la “Saragolle Lucana” mezclados con otros granos duros de la zona. El secado lento a bajas temperaturas facilita la digestión, y la extrusión en bronce otorga una mayor porosidad y rugosidad a la superficie de la pasta permitiendo capturar los condimentos y salsas, dando textura cremosa y resaltando el sabor de las preparaciones.
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